写真はイメージです。
こんにちは、ドケチ父さんです。
みなさん、ヨーグルトは食べますか？
ドケチ父さんは、毎朝ヨーグルトを食べています。
おいしいですし、体に良さそうですからね。( *´艸｀)
フルーツの缶詰、旬のフルーツ、シリアルなどを入れて楽しんで食べています。
ドケチ父さんの母が、ジャム作りが趣味なので、時々実家に帰った時にもらっています。
りんご、ブルーベリー、いちご、杏子など自家製のジャムとヨーグルトの相性は抜群です。
そんなヨーグルトですが、ここ10年ぐらいはほとんど店で買っていないです。
ヨーグルトメーカーで作っています。
ヨーグルトメーカーは、結婚式の引き出物のカタログギフトで選んだものです。
長持ちするんですね。驚きです。
作り方は簡単です。
牛乳を買ってきてヨーグルトを入れ、8時間ほどヨーグルトメーカーに入れておくと出来上がります。
作業は、牛乳にヨーグルトを入れ、ヨーグルトメーカーのスイッチを入れるだけです。
冬場は、冷たい牛乳だとうまく発酵しないようなので、しばらく常温においてからヨーグルトメーカーに入れるようにしています。
種菌にするヨーグルトは、ブルガリアヨーグルトがいいですね。
きっと良質のビフィズス菌が入っているんですね。良く固まります。
↓こんな感じの商品です。
一度ヨーグルトを作ってしまえば、あとはそれを種菌として活用できます。
牛乳だけを買ってくれば、繰り返しヨーグルトを作ることができます。
牛乳は、乳脂肪分が多めの牛乳でないとうまく固まりませんので注意して下さい。
繰り返し種菌を使っていると、牛乳が固まりにくくなる時がきます。
その時がきたら、ドケチ父さんは新しくブルガリアヨーグルトを使います。
ブルガリアヨーグルトは、400ｇで150円ぐらいなので、
約180円ほどの牛乳代だけで作れてしまうのはお得かなと思っています。
ヨーグルト酸味のあるおいしいヨーグルトが作れるのでおすすめです。
記事を最後まで読んでいただきありがとうございます。
感謝～(>_<)
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